Nếu dân Chợ Lớn chỉ biết Đại Thế Giới là một cung văn hóa, công viên nước nổi tiếng, thì hẳn sẽ bất ngờ khi đây từng là một sòng bạc Casino Grande Monde xứng danh với các sòng bài lớn nhất Macau hay Hồng Công cùng thời, Dưới sự điều hành của Bảy Viễn và bảo trợ của vua Bảo Đại. Nếu nhắc tới thú vui bài bạc thời kỳ 1920 - 1950 chắc hẳn không thể quên nhắc tới vùng Chợ Lớn, với những sòng bài tự phát được điều hành bởi người Hoa, các chiếu bạc lớn nhất Sài Gòn và Nam Kỳ gần nh

Tến Trung Thu năm nay đã ngấp ngưỡng, không kèn, không trống, phố đèn lồng sát cạnh tiệm An Duyên cũng đóng cửa im lìm, Những lò làm đầu lân, căng da trống cũng không còn hoạt động. Hãy cùng An Duyên quay ngược dòng thời gian, đi đến Hồng Công, Tân Gia Ba, Trung Hoa Đại Lục... ngắm nhìn ngày hội Trung Thu xưa kia có khác gì? Tồn tại hơn 3000 năm, Tết Trung Thu là một trong hai lễ hội lớn nhất ở những nước chịu ảnh hưởng bởi văn hóa Trung Hoa, bên cạnh Tết Nguyên Đán, đây còn

Anh Hai Việt, anh Ba Tàu, anh Tư Mã, anh Năm Nas, anh Sáu Miên, anh Bảy Chà, anh Tám Phi, anh Chín Chăm, anh Mười Thượng. Tuy nghe có vẻ phân biệt chủng tộc trong thời nay, nhưng ý xưa chỉ kể những dân tộc và cộng đồng sinh sống tại Sài Gòn - Chợ Lớn. Đây có thể xem là phần 2 của bài "Người Chà Và Ở Chợ Lớn" Cha cha cha... Ma Ní lấy chồng Chà Và... Cha cha cha... Ma Ní lấy chồng Chà Và... Ai đã từng nghe và thắc mắc hồi nhỏ mình hát vậy là ý nghĩa gì chưa? Nếu chưa thì hãy cù

Hình ảnh chiếc xích lô hẳn đã trở thành biểu tượng của xứ miền Nam, nhưng ít ai nay còn nhớ tới tiếng nổ giòn của chiếc xích lô máy to oành. Một hình ảnh đặc biệt chỉ bắt gặp một thời Sài Gòn - Chợ Lớn những năm 1960 - 1975, đến những năm đầu thập kỷ 90 thế kỷ trước đã dường như lui vào thành mảnh ký ức tươi đẹp của miền đất nơi đây. Một hôm dọn tủ sách của Pá, tôi thấy một cuốn tập giấy vàng, cũ hoen, trên bìa có in rõ chiếc xe kết hợp giữa xe xích lô và chiếc xe ba bánh máy

Sống ở Chợ Lớn có đến bao lâu đi chăng nữa, cũng chưa từng có ai dám nói rằng mình đã ăn hết các món ă nơi đây! Chợ Lớn có rất nhiều món ngon, mà không phải ai cũng biết hết! Trước khi các khu phố ẩm thực ở Phan Xích Long, Sư Vạn Hạnh, Lê Văn Sĩ... mọc lên thì Chợ Lớn chính là đại địa bàn cho tín đồ sành ăn khắp đất Sài Thành. Món ngon ở đất Chợ Lớn làm sao kể cho hết được? Chỉ cần thấy khứa nào sành ăn, kể vanh vách mấy món ngon là chắc mẩm y là người Chợ Lớn! Chỉ cần mở cửa

Nhiều thực khác đến An Duyên Chợ Lớn cũng hay hỏi, tại sao tiệm mình không mở nhạc TVB mà mở loại nhạc này? Loại nhạc này là loại nhạc gì nghe lạ mà hay thế? Đó chính là những bài hát Thời Đại Khúc! Hôm nay An Duyên muốn gửi gắm ý niệm vì sao lại chơi Thời Đại Khúc ở tiệm #Thời_Đại_Khúc, nghe qua có thể xa lạ, nhưng ai ở Chợ Lớn hoặc chỉ cần nghe nhạc Hoa thôi, thì chắc chắn đã từng nghe qua một trong những bài hát Thời Đại Khúc. Thời A Mà nhà nào đại phú lắm mới có tiền mua

Dạo phố phường Chợ Lớn dịp Tết Đoan Ngọ, ngoài những chiếc bánh ú lá tro, bánh ú Bá Trạng thì bó lá xông cùng nhánh xương rồng là hình ảnh rất dễ bắt gặp. Bánh ú thì ai cũng biết, nhưng bó lá xông và nhánh xương rồng gây tò mò khi đều đặn xuất hiện hầu khắp cửa nhà người Hoa Chợ Lớn trong dịp này. Vậy chúng có ý nghĩa gì? Thanh Minh treo liễu - Đoan Ngọ treo ngải cứu 清明插柳，端午插艾 Sáng nay An Duyên cùng mẹ đi chợ sớm khắp các sạp bán rau ai ai đều vây quanh í ới gọi một bó xông,

Dù không còn được mở tiệm do giãn cách xã hội, nhưng cũng như một thói quen thường nhật, tôi vẫn bật lên những bài hát của Ko Lan - 葛蘭 rồi pha cho mình ly hồng trà nóng, trong không gian chật chội, bó buộc, chỉ có những điều này làm tôi cảm thấy còn tí lạc quan. Bài Ja Jambo của Ko Lan vang lên thật đúng lúc, khiến tôi muốn lắc lư theo thứ giai điệu đó, xoay tách hồng trà tỏa mùi hương thoang thoảng, quả hợp cảnh hợp tình. Không như những đứa trẻ ở Chợ Lớn, ái mộ Trịnh Thiếu

An Duyên xin phép tạm ngưng phục vụ tại chi nhánh An Duyên Chợ Lớn và Bếp Xanh An Duyên bắt đầu từ ngày hôm nay Đã hai năm chúng ta kiên cường sống và làm việc cùng dịch covid 19, lắm phen lao đao, lênh đênh bởi lệnh phong tỏa, nhưng An Duyên và các bạn nhỏ vẫn kiên trì "giữ lửa" để phục vụ, mang đến những bữa ăn ngon và lành. Nhưng trong tình hình dịch có diễn biến ngày càng phức tạp, An Duyên đành phải thực hiện việc đóng cửa ở hai chi nhánh để chung tay cùng cộng đồng phòn

Phòng dịch là trên hết! Để đi đến quyết định này An Duyên vô cùng lấy làm tiếc. An Duyên Chợ Lớn xin được tạm đóng cửa kể từ ngày thứ Bảy 08.05.2020 Quan trọng hơn hết vẫn là sức khỏe cộng đồng cũng như mấy đứa em nhà An Duyên, trong tình hình dịch Covid-19 đang có diễn biến phức tạp hơn, An Duyên Chợ Lớn xin được tạm đóng cửa để thực hiện phòng chống dịch bệnh, chỉ mong rằng với sự cố gắng và tự giác của An Duyên sẽ giúp tình hình dịch bệnh được kiểm soát ổn định trở lại. Để

Credit: Zingnews - Mở cửa lâu đời, hương vị đậm đà, đa dạng và giá cả phải chăng là lý do các địa chỉ ẩm thực phục vụ món Hoa ở khu vực Chợ Lớn thu hút thực khách TP.HCM. Chợ Lớn thường được dùng để chỉ quận 5, quận 6 và một phần quận 11. Điểm đến nổi tiếng với những quán ăn hương vị Trung Hoa tồn tại lâu đời. Thực khách ghé đây có thể thử vị há cảo, sủi cảo, gà tiềm, cháo Tiều... Món ăn: Bánh mì Hải Nam, trứng lòng đào nấu chậm, đậu hủ thiết bản, sụn gà rang muối hoàng kim..

《Share cho mọi người quán cơm ngon kiểu Quảng Đông cực ưng ý》 Quán có bán điểm tâm sáng: bánh cadé- trứng lòng đào, lần đầu tiên mình ăn bánh này và thích ngay luôn. Bánh giòn rụm, nhân bên trong béo và ngọt vừa phải, ăn xong uống 1 ly cafe nữa là đủ cho bữa sáng :)) Cơm trưa ngon, giá rẻ hơn mấy nhà hàng nhiều. Không gian đẹp, ấm cúng, nhạc hay. Nói chung là muốn quay lại để ăn thử mấy món khác nữa ✌🏻✌🏻✌🏻 💰2 người 300k Hình credit: humaan.lab ---------------- AN DUYÊN CH

Nhân dịp ngày thống nhất đất nước và Quốc tế Lao Động, An Duyên Chợ Lớn - "Niềm vui thống nhất" không phụ thu ngày lễ, lại còn giảm giá cho Giao hàng tận nơi - Giảm khi đặt bàn trước. Chung một niềm vui mừng ngày Thống Nhất đất nước và Quốc tế Lao Động, An Duyên rất vui khi đón chào thực khách đến với ngôi nhà cổ Chợ Lớn với biết bao nhiêu món ngon ẩm thực Hoa Chợ Lớn đón chờ. Trong dịp này, An Duyên sẻ chia niềm vui cùng thực khách chứ không "tranh thủ" phụ thu tăng giá. Bằn

Nhắc tới Chợ Lớn hiếm ai biết được sự hiện diện của món ngon bữa sáng của người Hải Nam với combo thần thánh: Bánh mì nướng ca dé + cà phê vợt + trứng lòng đào nấu chậm (đúng điệu Kaya toast + Kopi O) ở Tân Gia Ba. Từ thời vua Minh Mạng các năm giữa thế kỷ 19, ở Chợ Lớn đã có rất nhiều đoàn thương gia đến từ Tân Gia Ba (Singapore) đến giao thương buôn bán, lưu trú lại, thành lập hàng loạt kho bãi tại Chợ Lớn, mang theo đó là văn hóa và ẩm thực của người Hải Nam, trong đó có m

Một buổi tìm hiểu văn hóa, tham quan di tích Chợ Lớn và ghé thăm An Duyên, mày mò làm lồng đèn từ bao lì xì, dùng bữa trưa Chợ Lớn của các bạn "Hiếu Văn Ngư" "Mất gốc" là một định nghĩa thường nghe của những đứa con ở Chợ Lớn, có nguồn gốc từ người Minh Hương nhưng lại không biết nói tiếng, gia đình ít giữ gìn, truyền thừa giá trị văn hóa của tộc người... Chợ Lớn là một vùng đất dung dưỡng biết bao nhiêu văn hóa Chăm, Kinh, Hoa... dễ hiểu vì sao không ít người như tôi, đã từn

Giá trị của An Duyên Chợ Lớn không phải chỉ ở thức ăn, món uống, mà nó là cả không gian ký ức mang đến cho thực khách. Đoàn tìm hiểu văn hóa của chúng tôi có dịp ghé đến Chợ Lớn, thăm đình chùa, khám phá cuộc sống của người dân Minh Hương khu quận 5, quận 10, quận 11, dừng chân ở An Duyên vào thời gian khá trưa. Khác xa với sự ồn ào mặt đường Trần Hưng Đạo, rẽ ngang vào Trần Điện là một không gian hoàn toàn khác biệt, yên ắn, trầm tĩnh lạ kỳ. Mùi thuốc bắc thoang thoãng tỏa t

Trong phần lớn câu chuyện của Pá về những ngôi chợ vùng Chợ Lớn, Pá luôn nhắc về Chợ Phú Lâm, nơi Pá từng đạp xe mấy cây số mua gạo cho a Mà bán cơm. Chợ Phú Lâm giờ đây đổi khác, không còn đóng vai trò quan trọng như xưa. Nhưng về ký ức và bề dày lịch sử thì hiếm có ngôi chợ nào lâu đời và hay ho như Phú Lâm. Cùng An Duyên ngược thời gian về những ngày đầu... Trong thời kỳ thịnh vượng của mô hình chợ truyền thống, dân quận 5, quận 6 không ai không biết Chợ Phú Lâm, đây cũng

Trong ký ức trẻ thơ của những đứa trẻ lớn lên trong xóm Tàu như An Duyên, thì chẳng ai không biết câu thần chú "Úm ba la cà na xí muội' của tụi nhỏ, trước khi "thần thông" biến ra một cái gì đó kỳ thú xòe từ lòng bàn tay. Tuy vậy cũng mãi cho đến lớn, An Duyên mới nếm đủ vị "cà na xí muội" là gì. Úm ba la cà na xí muội Úm ba la bánh đa bánh đúc Úm ba la suzuki bút bi bút chì Úm ba la ba dê má la um xùm *Cà Na Xí Muội = chuyện không đâu vào đâu Xí muội người Chợ Lớn gọi phỏng

Ẩm thực mùa Hè của người Chợ Lớn. Sài Gòn - Chợ Lớn có hai mùa, một mua nắng, và một mùa cực nắng! Vậy mà chẳng hiểu sao a Pá, a Má khá điềm nhiên, trước kia tao đâu có máy lạnh mà vẫn sống phây phây, tụi bây ở sướng riết quen! Ăn đồ mát vào là bớt nóng liền. Cái thứ "đồ mát" trong ngôn ngữ ẩm thực của a Má nó rộng bao la, từ rau củ, đậu hủ, mấy thứ đồ chua chua, mấy món nước đắng đắng, các món tiềm cùng mấy vị đông y, các loại đậu, thịt...Chỉ cần nói nóng trong người là có n

Một số quán ăn có tuổi đời lâu năm và món ngon ở mức xuất sắc thì chỉ cần không giãn cách xã hội vẫn thấy tấp nập ra vào. Người Hoa sống lâu năm ở Chợ Lớn đều có tư tưởng sở hữu mặt bằng thuận lợi để kinh doanh. Người trẻ giữ hồn Chợ Lớn Nếu tìm một tiệm nước kiểu người Hoa để chụp hình sống ảo đúng phong cách Chợ Lớn thì có thể ghé tiệm nước An Duyên (15 Trần Điện, Q.5). Trường, sinh năm 1992, chủ quán An Duyên, nói: “Em là người Triều Châu ở Chợ Lớn, lớn lên trong một con h