Phần 1 - Giải mã “Tự sơ nữ” - họ là ai? Hình tượng những cụ bà áo đen, tóc búi cao, thường hay làm “người ở” cho những gia đình đại phú hoặc nhà Tây, những người phụ nữ này hay được người Kinh gọi là “chị má”, “bà cô” hay “Tự sơ nữ”, đây là nhóm phụ nữ độc thân vô cùng đặc biệt của vùng Chợ Lớn. Cùng An Duyên tìm hiểu về những người phụ nữ đã làm nên màu sắc đặc trưng của vùng đất này! Hãy xem bạn đã gặp qua vị “tự sơ nữ” nào chưa nhé? Tại sao gọi là “Tự Sơ Nữ” 自梳女 ? Tục gọi

Tiệm cơm nước An Duyên nép mình trong con đường nhỏ Trần Điện nghe hơi xa lạ nhưng ở ngay trung tâm Chợ Lớn, không gian luôn trầm mặc, lãng đãng với món ăn ngon lấy cảm hứng từ những bữa ăn gia đình người Hoa Chợ Lớn. An Duyên lấy làm hoan hỉ khi được xuất hiện trong những review dễ thương của anh chị khách yêu đã ghé qua tiệm. Dù biết sẽ còn nhiều điều cần phải luôn cải thiện để phục vụ anh chị tốt hơn, nhưng đây chính là động lực để An Duyên duy trì và gìn giữ những nét văn

Bà Trang Lan Hương và câu chuyện Phật Quan Âm nhập đồng cứu dân chữa bệnh Cộng đồng người Hoa Chợ Lớn xưa với nhiều giai thoại, hão huyền có, ma mị có, góp phần tô thêm nét văn hóa thú vị đầy mê hoặc cho những ai thích thú khám phá. Một trong những câu chuyện khiến An Duyên mê mẫn và mong được giới thiệu trong bài viết hôm nay chính là huyền thoại của bà Trang Lan Hương – một vị Huyền hồ tế thế vang danh khắp Chợ Lớn và Nam Kỳ trong những năm 60 của thế kỷ trước. Hành trình t

Giáo dục người Hoa đã hình thành hơn 110 năm với nhiều thành tựu đi trước nền giáo dục đương thời của nước sở tại, những di sản về giáo dục mà người Hoa đã để lại cho Sài Gòn - Chợ Lớn là gì? Giáo dục là cách giữ gìn văn hoá ở nơi “đất khách” Trong giai đoạn Pháp thuộc thực hiện chính sách “ngu dân” ở xứ thuộc địa, chính quyền không hề chăm lo cho giáo dục. Điểm sáng duy nhất khi đó chính là những “ngôi trường” tạm thường được thành lập bên trong các hội quán, chùa, đình của

An Duyên xin được tạm đóng cửa từ 22/03 - 24/03, sáng 10h 25/03 phục vụ bình thường tại Bếp Xanh An Duyên và An Duyên Chợ Lớn Bếp Xanh An Duyên và An Duyên Chợ Lớn xin quý Anh Chị ba ngày tạm dừng hoạt động để cả team có cơ hội thực hiện chuyến dã ngoại, cũng như có thời gian cải tạo một số hạng mục của An Duyên để được phục vụ anh chị tốt hơn. Cả hai tiệm sẽ mở cửa lại vào 10 giờ sáng ngày 25/03 và hoạt động theo thời gian biểu như thường lệ. Mến mong nhận được sự thông cảm

Tặng ngay giải khát Chợ Lớn cho bữa thêm ngon Các nàng đã có dự định gì cho đêm 8/3 năm nay chưa? Nếu có ghé xuống Chợ Lớn thì đừng quên dùng bữa cơm ngon tại An Duyên Chợ Lớn nhé! Ngoài thức ăn ngon, thì An Duyên còn có giải khát dành tặng cho các nàng đấy. Chọn ngay vị ngọt ngào đậm thơm hương trà của món #Hồng_trà_sữa nóng, hay vị ngon chẳng lạc vào đâu được của món #Trà_sữa_uyên_ương trứ danh! Vừa ngọt ngào, lại thơm hương như lời chúc các quý cô luôn xinh đẹp, thành cô

Sẽ không ngoa nếu nói rằng, muốn hiểu được thị dân Chợ Lớn sống thế nào, chơi ra sao thì hẳn phải xem qua quảng cáo. Nếu quảng cáo kiểu Sài-Gòn theo mô tuýp kiểu Pháp, vậy điều gì kỳ thú ở quảng cáo của Chợ Lớn? Xem quảng cáo, hiểu cách sống người xưa Lật từng trang giấy thô ráp, vàng úa màu theo thời gian, từng ký ức đẹp về một thời Chợ Lớn là chốn "ăn chơi bậc nhất" như được mở ra, từ vũ trường tráng lệ, cho đến những tửu lầu, tửu gia đều được khẳng định chắc nịch như: -

Có câu "Giao thừa ra quận Nhứt - Nguyên Tiêu về quận 5" đã đủ minh họa sự đặc sắc, đa dạng và phong phú về nghi thức, lễ diễu hành, biểu diễn ca kịch cổ truyền người Hoa, múa lân sư rồng, đố chữ, thư pháp, thư họa, Đại la cổ Truyền Châu, Nhạc lễ Phúc Kiến.. khó mà biểu đạt được bằng lời sự tráng lệ của lễ hội này tại Chợ Lớn. An Duyên may mắn nhận được sự chia sẻ của anh Lý Lạc Tùng với bộ ảnh đoàn diễu hành Tết Nguyên Tiêu tại Chợ Lớn để khắc họa màu sắc văn hóa đặc trưng củ

Cảm kích trước sự yêu thích của thực khách Chợ Lớn đã quay lại nhịp sống phồn hoa sau những ngày dài lặng mình sau dịch. Tết Nguyên Đán rồi lại Đến Tết Nguyên Tiêu, nhưng ngày lễ lớn nhất của người Hoa nơi đây cũng chính là động lực vực dậy sức sống cho vùng đất này. Những ngày qua An Duyên cũng xin bày tỏ sự cảm kích trước sự yêu thích của thực khách đến thăm An Duyên từ mọi nơi, khơi nguồn sống mới cho An Duyên thêm động lực để tiếp tục duy trì hoạt động, cố gắng mang đến b

華倫亭情人節 ĐẾN AN DUYÊN MONG DUYÊN AN 💝 - Lễ Tình Nhân êm ấm kiểu người Hoa Yêu nhau ai chẳng mong cầu duyên sự an yên, trộm vía thử đến An Duyên Chợ Lớn xem sao! Đổi gió một xíu cho ngày Lễ Tình Nhân năm nay có phải là ý hay? Chẳng nhà hàng Tây hay tiệm ăn sang trọng! Chỉ cần món ăn ngon, không gian êm ấm để chuyện trò cùng những câu chuyện yêu đương dễ thương. Chữ "song hỷ" đặt ở An Duyên đâu phải là vô ý! An Duyên luôn mong những giây phút bên nhau tại ngôi nhà cỗ Chợ Lớn sẽ

NHÂN NHẬT LẬP XUÂN - 人日立春 Ngày khởi tạo loài người - Sinh nhật nhân sinh Mùng Bảy Tết - ngày Nhân Nhật - An Duyên xin gửi tặng bài thơ. 春度春歸無限春， 今朝方始覺成人。 從今克己應猶及， 愿與梅花俱自新。 Xuân độ, Xuân về, vô hạn Xuân Sáng nay, phát giác mình thành Nhân Khắc kỷ từ giờ, phải kiềm chế Nguyện với Mai hoa, mãi thanh tân. Tác giả: Lôi Đồng 盧仝 - Thời Đường Mùng 7 hằng năm được người Hoa tin là ngày "Nhân Nhật" - ngày loài người được Nữ Oa tạo ra sau lục súc: Mùng 1 là con gà, Mùng 2 là con chó, Mù

Đầu năm ăn ngon - Phúc lộc vẹn tròn Đón năm mới, đến An Duyên chơi. Thưởng thức bữa cơm gia đình người Hoa Chợ Lớn đậm đà, thơm ngon trong không gian ấm cúng đón chào 1 năm mới nhiều may mắn, nhiều tài lộc cùng nhiều món ăn ngon. Đừng quên rủ gia đình và bạn bè ghé An Duyên khai tiệc Tân Xuân hoành tráng nhé! *Giảm 10% toàn thực đơn khi #đặt_bàn & #giao_hàng ----- Model: Mai Linh Makeup: Ngọc Thảo Hair stylist: Phan Thu Nguyên Stylist: Phương Bùi Credit: CC Tran Hoan hỉ, An D

Khai Xuân mới với bộ ảnh của giọng ca Con Bướm Xuân tại nhà hàng An Duyên Chợ Lớn ----------------------------- Starring: Hồ Quang Hiếu Foto: Trần Ngọc Đăng Khoa MUA: Kiều Minh Đức Nails: Lê Hoàng Long Stylist: Keb Location: Tiệm cơm nước An Duyên Chợ Lớn --- An Duyên xin cảm ơn ekip và anh Hiếu đã ghé qua ngôi nhà cổ Chợ Lớn, hi vọng An Duyên góp chút không khí Xuân xưa cũ cho bộ ảnh! --- Hoan hỉ, An Duyên ----------------- AN DUYÊN CHỢ LỚN - Ẩm Thực Chợ Lớn 𝐖𝐞𝐛:anduyenc

Chẳng biết từ khi nào, như một thói quen của người Việt Nam, 23 tháng Chạp, Tết ông Công ông Táo cũng là ngày bắt đầu vào việc chuẩn bị Tết. Tuy nhiên ở Chợ Lớn, có nhiều nhà đã đến 23 mà còn chưa thấy đưa ông Táo? Vậy sự khác nhau giữa tín ngưỡng người Kinh và người Hoa Chợ Lớn về cúng ông Táo có gì khác biệt? * Cúng kiếng đối với bà con người Hoa chỉ nhằm mục đích giữ gìn truyền thống, không lợi dụng việc cúng kiếng để thù tạc, nhậu nhẹt. Táo quân người Hoa khác với Táo quâ

Khá phổ biến vào những năm 1960, theo chân người Bà Ba từng Singapore và Mã Lai tới Chợ Lớn (đọc thêm bài người Bà Ba ở Chợ Lớn) Sau năm 75 cũng theo dòng người di dân mà biến mất tại đây, nếu đã từng ngao du đến Singapore và Mã Lai thì hẳn ai cũng nghe qua món ăn trứ danh mỗi sáng của người dân nơi đây với tên gọi Kaya Toast, một món ăn sáng đơn giản, nhanh, đủ chất và vô cùng ngon miệng. Nguồn góc món ăn Bánh mì Hải Nam - Kaya Toast Bánh mì nướng Hải Nam thường được bán tại

Hôm nay An Duyên xin chia sẻ đôi chút về bệnh viện người Hoa ở Chợ Lớn, có những bệnh viện đã thay tên, nhưng vẫn còn đó những chứng danh một thời, những nét khó lẫn đi đâu được của tinh thần và văn hóa người Chợ Lớn. Một chủ đề ít được chia sẻ, mong sẽ góp ít điều hay ho. Người Hoa trọng sức khoẻ, hay xây nhà thương. Về cơ sở hạ tầng y tế, Sài Gòn đi sau Chợ Lớn đặc biệt về số lượng nhà thương được xây dựng, trước 1975, có tất cả 18 bệnh viện dân sự tại Sài Gòn, Chợ Lớn, Gia

Mê ngay lần đầu thử bữa cơm kiểu người Hoa! Ăn dim sum nhiều rồi thì ghé ăn cơm thử kiểu người Hoa xem thế nào, nếu bữa cơm Việt Nam mang phong cách dân giã, ruộng vườn, thì bữa cơm người Hoa lại đậm đà và khá "nặng" với nhiều thịt, tôm, cá, cua.... Phải nói là đi 3 khách, kêu tầm 5 món mà không thể nào dùng hết được! Thực đơn tiệm tầm 100 món, nghe tên món nào cũng có vẻ lạ và vô cùng kích thích. Bí kíp gọi món là phải đọc phần ghi chú nguyên liệu để hiểu được tên gọi hơn. D

Đối với người Hoa tại Chợ Lớn, đám tang chính là sự phản chiếu của tinh thần thân tộc, và sự coi trọng huyết thống trong gia đình, là một sự kiện quan trọng bật nhất không những ảnh hưởng đến người lâm chung, mà còn cho con cháu sau này. Cùng An Duyên điểm qua sơ lược bản sắc người Hoa qua đám tang ở Chợ Lớn * Nhắn nhủ: bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không mang tính chất quy định chuẩn mực đúng sai, các nhóm người Hoa Phúc Kiến, Triều Châu, Hải Nam, Hẹ, Quảng Đông, mỗ

Ai ở Chợ Lớn hay miền Tây Nam bộ mà không quen với hai chữa "Bà ba" từ chiếc áo bà ba - hay món chè bà ba quen thuộc, nhưng gốc tích của chữ "bà ba" có phải là bà thứ Ba theo cách người miền Nam hay gọi, hay đó là di sản của người "Bà Ba" - Baba Nyonya. Baba Nyonya hay Peranakan Chinese là danh xưng để gọi người gốc Hoa di dân và định cư ở Mã Lai và Tân Gia Ba từ thế kỷ 15 - đến 17. Đi ngược về hơn hai thế kỷ trước, thương gia người Baba Nyonya đã đến vùng đất Chợ Lớn và để

Nếu ngày nay Chợ Lớn được nhiều người biết đến với quy mô khá nhỏ và lép vế so với phố Tàu tại Thái Lan, Mã Lai, hay Tân Gia Ba, nhưng ít ai biết xưa kia, Chợ Lớn thời hoàng kim là "thành phố Tàu" với dân số hơn 193.000 người cùng hàng loạt trụ sở, công xưởng, tụ điểm giải trí nổi bật. Thành phố Chợ Lớn thuộc tỉnh Gia Định (ville de Cholon). Từ trước năm 1698, ở Đề Ngạn (mà sau này gọi là Chợ Lớn) đã có làng Minh Hương của người Hoa (vì không thần phục nhà Thanh, họ đã rời b